价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次凭实力出圈了一把(yībǎ)。 “天选好面“的(de)(de)发布，展示出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩，中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气(qì)”的每个细节(xìjié)里，写在从“单打独斗”到“众行致远”的转型升级中。 图：康师傅“天选(tiānxuǎn)好面”联动中国航天 继续分析会发现，当航天专利加持与消费者对“品质升级”的迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题(mítí)：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将(jiāng)技术优势(yōushì)沉淀(chéndiàn)为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里(lǐ)的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质生产力”的演进方向？ 当太空探索照进(zhàojìn)人间烟火 就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全(quán)管控上：康师傅的食安团队(tuánduì)，需要对原料筛选、生产流程、成品检测实施全链条(liàntiáo)监控，每年开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位(quánfāngwèi)体检”。 在产品(chǎnpǐn)创新层面，康师傅将航天科技转化为实实在在的(de)“舌尖革命”。 以(yǐ)国民(guómín)单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用FD冻干技术，实现长期储存后(hòu)仍保留营养成分和鲜美口感；而“御品盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用(yùnyòng)航天尖端RP技术，精准锁住肉汁(ròuzhī)中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。 图：康师傅“御品盛宴”及“速达面馆”系列产品(xìlièchǎnpǐn) 值得一提的是，去年康师傅(kāngshīfù)又成为将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若(ruò)将传统(chuántǒng)面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条(miàntiáo)。 此外，更有2024年推出的新品鲜Q面，运用了(le)“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出(dǎzàochū)更Q弹、更有韧性的鲜面(xiānmiàn)口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人(niánqīngrén)健康饮食的新宠。 如今，手握600多项专利技术的(de)康师傅，通过将尖端科技深度融入每一包产品(chǎnpǐn)，以近乎严苛的品控标准(biāozhǔn)与持续创新力，不仅(bùjǐn)在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特认知。 从田间到舌尖的“数字长征(chángzhēng)” 康师傅的方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事(gùshì)，就在它(tā)以航天技术重塑产品力(lì)之际，一场横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。 好面先得好料。康师傅的(de)数字化转型第一站，扎进了广袤(guǎngmào)的田野里。在上游农业端(duān)，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县(kāngbǎoxiàn)、陕西神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与品质。 以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入(yǐnrù)智慧农业技术，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程(quánguòchéng)中实现蔬菜全程不(bù)落地。 当这些(zhèxiē)带着科技温度的蔬菜“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线早已严阵以(yǐ)待。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化的生产线在(zài)精准而高效地运行(yùnxíng)。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升(tíshēng)及品质稳定。 “食品安全管理(guǎnlǐ)是食品企业(qǐyè)安身立命(ānshēnlìmìng)的根本,对于食品安全问题要采取零容忍态度。”康师傅负责人的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。 康师傅的(de)“数字(shùzì)长征”，归根结底就是(shì)用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让数亿消费者吃得安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级(shēngjí)为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲概念、贴标签，而是让每个(měigè)环节都“长”出数字基因。 食品业的“太空竞赛”：不比高度，要(yào)比精度 当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线正在进行(jìnxíng)一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度，而是(érshì)较量如何将“科技含金量(hánjīnliàng)”与“人间烟火气”揉得更匀。 而康师傅，这个曾被视作“传统代表”的方便面玩家，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象(yìnxiàng)，更(gèng)在技术(jìshù)深水区为传统快消品牌锚定了长期价值的坐标系。 站在食品工业产值突破10万亿元的(de)历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴(fànchóu)。 从用航天专利温控技术破解面条“南软北硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全(quán)行业安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质(xīnzhì)生产力的(de)价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心(jiàngxīn)，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业共荣(gòngróng)的担当。 当更多企业将“新质生产力”注入产业血脉(xuèmài)，中国食品行业向全球价值链中高端的(de)攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。