2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯(bēi)”2025济宁美食联赛第二轮小组赛开战。厨师们(men)凭借多年(duōnián)沉淀的深厚功底，深挖济宁传统美食文化精髓，或(huò)浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们妙手编织下，交织出一道道令人眼前一亮(yǎnqiányīliàng)的美食华章。 A区 兖州兖鼎领鲜队VS邹城东山(dōngshān)踏青 6月28日(rì)，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州站在兖州区牛楼味道拉开帷幕(lākāiwéimù)！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队。 比赛现场，灶火升腾间尽显匠心。邹城(zōuchéng)东山踏春队带来(dàilái)家和鲜花椒炒鸡(jī)、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛技艺展现邹城美食的(de)独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学，以及(yǐjí)金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道(yīdào)都将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 经过紧张激烈的角逐与专业评委的打分，最终，兖州(yǎnzhōu)兖鼎领鲜队取得了本轮(běnlún)比赛的胜利。 A区(qū) 嘉祥“祥城农嘉宴队”VS高新区“高新食力派” 嘉祥(jiāxiáng)“祥城农嘉宴队”带来了5道极具地方特色的美食。其中，海参(hǎishēn)烧杂拌作为济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配(dāpèi)皮肚、鱿鱼等食材，口感(kǒugǎn)丰富，味道醇厚(chúnhòu)，寓意着富足吉祥(jíxiáng)。葡萄鸡丁融合中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山(fèngshān)汪汤拥有百年历史，以新鲜猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤(kǎo)乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新(gāoxīn)区“高新食力派”也不甘示弱，带来了5道创意十足的美食。柳行老李(lǎolǐ)羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成(zhìérchéng)，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾(zhān)上(shàng)杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细”的原则，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用(cǎiyòng)鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓(nóng)，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之都济宁队(duì)VS太白湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁”的运(yùn)河之都济宁队遇上“深植运河文化(wénhuà)，撷取太白湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰(diānfēng)对决激烈上演。 运河之都济宁(jǐníng)队汇聚了(le)多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫(xiù)晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华(jiāniánhuá)微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸5道精选湖区(húqū)鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本(wèiběn)的菜品应战，尽展“北国小江南”的独特(dútè)生态风味。 最终，运河(yùnhé)之都济宁队获得本场胜利。 B区 任城食运食美队VS鱼台孝贤(xiàoxián)故里队 6月27日晚，“良友·圣府第杯 ”2025济宁美食联赛·任城站（国投·麷(fēng)街主赛场）第二轮首场比赛(bǐsài)，任城食(rènchéngshí)运食美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从极具任城特色的传统美食，到鱼台(yútái)当地的招牌佳肴，一道道美食承载着(zhe)地域文化与厨师们的匠心创意，在(zài)炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生。 经过紧张的厨艺比拼，最终(zuìzhōng)任城食运食美队以微弱优势获胜。 C区 泗水“真泗味”美食联盟VS经开印象队(duì) 6月28日傍晚，在(zài)泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟(liánméng)与经开印象队展开了一场(yīchǎng)精彩绝伦的美食较量，为观众带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着满满的(de)自信与精湛(jīngzhàn)的厨艺(chúyì)，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材的挑选极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队(duì)也毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食的独特理解(lǐjiě)，在赛场上大显身手。 经过激烈的角逐和评委(píngwěi)们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱优势(yōushì)获得比赛胜利。